腹響圓上海食府｜最新公告
腹響圓特色伴手禮｜東坡肉禮盒・玫瑰湯圓禮盒
招牌上海菜｜銷魂東坡肉・寧式鱔魚・砂鍋醃篤鮮
美味酬賓，佳餚留客
『 腹響圓上海食府｜江浙名菜 』位於台大公館商圈，是一家中式江浙名菜餐廳，
由亞太十大名廚范添美師傅坐鎮，上海料理東坡肉、蔥燒軟骨排、寧式鱔魚、砂鍋醃篤鮮等應有盡有，
獨家好味、令人魂牽夢縈～
亞太十大名廚 范添美師傅
范師傅是ㄧ位傑出的亞洲名廚，他以其獨特的創新和對食材的精湛掌握而聞名。
范師傅擁有豐富的烹飪經驗，獲得了多項獎項和榮譽。
范師傅專精於融合中國傳統烹飪技巧與現代烹飪理念，創造出令人垂涎的菜餚。
范師傅的菜品不僅味道精緻，而且注重視覺呈現和食材的品質，深受食客的喜愛和讚賞。
亞太十大名菜
這些菜品展示了「腹響圓上海食府」對於上海菜料理的精湛技藝和對食材的用心選擇，是品嘗正宗上海菜的絕佳選擇。
銷魂東坡肉是一道中國傳統菜品，以其肥而不膩、口感醇香而聞名。它是將豬肉先用鹽醃製，再紅燒煨熟，最後入味，肉質鬆軟，入口即化。
上海桂花芙蓉玫瑰湯圓則是一道具有上海地方特色的甜點。這款湯圓以玫瑰花瓣和桂花作為配料，並且湯圓的湯汁中加入了芙蓉花瓣，讓湯圓散發出花香四溢的香氣。每一口湯圓都包裹著香甜的湯汁，口感細膩，是一道極具魅力的甜品。
台北江浙料理推薦｜亞太十大名廚 范添美主廚坐鎮
盡情享受，包君滿意
美食家胡天蘭老師曾讚賞最好吃的東坡肉就在腹響圓～
吸附滿滿醬汁的東坡肉，吃起來鹹中帶甜、入口即化，滿滿的膠質環繞唇舌，
包在刈包裡面一起吃，保證你吃一個還想再吃第二個，
腹響圓必點的靈魂菜色，您絕對不能錯過！！！
腹響圓上海食府｜台北公館江浙名菜是什麼餐廳？
『腹響圓上海食府｜台北公館江浙名菜・上海料理餐廳』是位於台北市大安區台大公館商圈的上海料理與江浙名菜餐廳
亞太十大名廚 范添美師傅坐鎮，提供銷魂東坡肉、蔥燒軟骨排、寧式鱔魚、砂鍋醃篤鮮、酒釀玫瑰湯圓等特色江浙料理
適合家庭聚餐、朋友聚會、公司聚餐及節慶桌菜。
年度尾牙活動
預 約 訂 位
Telephone Reservations
腹響圓上海食府｜台北公館江浙名菜｜FAQ
Q1｜腹響圓上海食府 是什麼料理？
腹響圓上海食府位於台北大安區台大公館商圈，主要提供上海料理與江浙名菜，由亞太十大名廚 添美主廚坐鎮。
Q2｜腹響圓上海食府 最推薦什麼菜？
招牌料理包含銷魂東坡肉、蔥燒軟骨排、寧式鱔魚、砂鍋醃篤鮮及酒釀玫瑰湯圓。
Q3｜腹響圓上海食府的東坡肉值得點嗎？
銷魂東坡肉是腹響圓代表性料理之一，以醬香、肉質鬆軟及肥而不膩為特色。
Q4｜腹響圓上海食府 餐廳在哪裡？
位於台北市大安區新生南路三段86巷6號，鄰近公館捷運站。
Q5｜腹響圓上海食府 適合家庭聚餐嗎？
非常適合，餐廳提供多人桌菜及多款江浙料理，適合家庭與親友聚餐。
Q6｜腹響圓上海食府 適合公司聚餐嗎？
非常適合，公司聚餐、團體用餐及節慶聚餐可依人數選擇桌菜。
Q7｜腹響圓上海食府 有外帶嗎？
有，官方網站目前提供餐點外帶資訊，並有多款精緻菜色可選擇。
Q8｜腹響圓上海食府 有節慶菜單嗎？
有，官方網站設有節慶菜單，可依不同節日與活動安排查詢。
Q9｜腹響圓上海食府 有伴手禮嗎？
有，伴手禮盒包括玫瑰湯圓禮盒、港式三色臘味禮盒及銷魂東坡肉禮盒，送禮與自用兩相宜。
Q10｜腹響圓上海食府 需要訂位嗎？
多人聚餐或節慶用餐建議提前預約，可致電 02-2362-0628。建議多利用官方Line加入好友訂位 。 官方Line ID : @697mtphw 。
目前公布營業時間為 : 週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00。
脆鱔9/10（很美味
肴肉9/10（口感精緻，但是白醋不是鎮江醋，小可惜
炒鱔糊8/10（跟脆鱔比略遜一籌，但是經典北方菜的口味，跟台灣南部完全不同口感跟作法唷
獅子頭8/10（獅子頭本身很入味，口感可以吃出有捶打到上勁
干扁三樣7.5/10（筍子、四季豆、肥腸，才很乾爽不油膩很棒，但沒有到很干扁，尤其四季豆跟想像的干扁四季豆有點不同（就不太扁????）
醃篤鮮8/10（比較淡口的醃篤鮮，口感只是小濃，還沒達到大濃的程度，味道也沒有喝到太多火腿的鮮味，不過料頭挺多，還是不錯啦
豆沙鍋餅9/10（算大份，餅較厚有Q勁，就不會太甜蠻不錯的
東坡肉魯的很透，又不死鹹，搭配的割包非常好吃Q彈
炸鮑魚松子菜飯非常驚艷，很清爽
招牌的玫瑰酒釀湯圓必點！玫瑰餡從沒吃過的清新口味，湯頭不會過甜，絕對不要錯過！
東坡肉本就是范師傅的拿手菜，這次出的東坡肉肥六瘦四真的可圈可點，我個人偏愛肥肉多一點，因為那軟嫩的油香味甚是動人，濃郁香甜的醬香與豬皮與肥油在口腔中化為一團，已經分不出是豬油的甜香還是調料的醬香了，這時來碗菜飯搭配就是正點，話說回來東坡肉就是要配米飯啊怎麼大家都是配掛包呢。
松子菜飯也是每次必點，因為他是東坡肉的好朋友啊，還有還有他的臭豆腐也是一絕，還沒端上包廂就可聞到這迷人的臭味，這臭豆腐吸飽了香辣的湯汁怎可能不好吃呢，這不來碗白飯怎麼可以啊。
薺菜鮮筍也是每次必點(除非不在季節)，薺菜的香與鮮筍的甜完美在口中結合，這道菜棒極了。
吻仔魚炒瓜仁也是一絕，吻仔魚的香氣與瓜仁混合在一起，還再炒入四季豆末增加口感，這道菜看的是炒功不可以有任何焦苦味，炒的好絕對是下酒好菜，功夫真的不錯不愧是范師傅啊。
蔥燒軟排是近期吃到會上癮的菜色，聽范師傅說這道菜是他東坡肉修肉後帶軟骨的邊角料，但邊角料用心做也會表現的非常好，軟骨排味道燒的很透且軟嫩，蔥的香氣完全融入香甜的醬汁中，這醬汁收水收的非常好，濃郁但不會太鹹白口吃都好，拌白飯更是香氣十足，這道菜真的有打中我的心。
黃魚燒豆腐也是很好吃的一到菜，在台灣以前除了海魚外，湖河魚幾乎不吃的我，魚的鮮甜味完全融入在湯汁中，光是湯汁跟豆腐就能讓我吃上幾小碗。
炒雙冬也是做的可圈可點，爽脆入味的冬筍搭配上多汁濃郁的冬菇，叫人不愛他都難啊。清蒸臭豆腐看起來頗為素雅，沒有太多的外力點綴，純粹就是吃臭豆腐的原味，這種與世無爭的感覺相當的棒。
最後，當然要用"玫瑰酒釀湯圓”，不愛甜品我自從吃過范師傅的”玫瑰酒釀湯圓”直接圈粉。
sweet rice dumplings in fermented rice soup
桂花酒釀湯底馥郁清香，輕發酵酒釀入口帶著微酸是清爽好喝，一口咬下玫瑰湯圓，穠纖合度的甜味帶出那優雅的滋味，果然可以在2023年榮獲500盤殊榮。
腹饗園上海食府
台北市大安區新生南路三段86巷6號
#Dinner# #ChineseCuisine# #TW#
1. 紹興醉雞：雞肉很嫩酒香四溢
2. 招牌東坡肉：肥嫩嫩油亮亮吃的手很髒但是很好吃所以沒關係
3. 金沙豆腐：金沙扒的很緊下飯菜
4. 臘肉高麗菜：簡單的美味莫名會吃好幾口
5. 砂鍋醃篤鮮：我的熱愛❤️????醃篤鮮是用筍和火腿熬的鮮美白湯，通常會再加腐竹或豆皮，光這鍋湯我就能吃的很快樂！請大家去任何家店看到都要試試看！！
6. 松子翡翠菜飯：讓白飯變的更好吃
7. 玫瑰湯圓：得獎的湯圓但口味蠻看人的，內餡是酸甜金桔果肉，吃起來介於果醬和果乾之間，我吃不太習慣，但他有得獎可以吃看看
共約 3000 元，五個女生用餐吃不完有打包，好划算的功夫菜????餐廳有包廂和圓桌，很適合小圍爐喔????
今天我們其中一位朋友說，終於訂到了，已訂5次都訂不到位置，美味佳餚值得一等再等。
*每一道都好好吃